«Nous avons choisi de raconter l'Salento dans les maisons des familles enracinées dans la terre de ceux qui ont choisi de vivre dans l'amour et la sensibilisation, fournir au lecteur un itinéraire qui présentent les principales caractéristiques des différents domaines. De la particularité de ce coin reculé de l'Italie est né le projet de diviser notre voyage dans de nombreux micro-régions, pour révéler les multiples facettes de ce pays fascinant, un doux et chaleureux, à travers l'image et quelques notes "

(Cité présentation du livre «Vivre dans le Salento." - aut Patrizia Piccioli et Cristina Fiorentini -. pub Ideabooks)